Projekt FreshInPac ma na celu opracowanie nowoczesnego, aktywnego i funkcjonalnego bio-opakowania przeznaczonego dla świeżych produktów, takich jak owoce, warzywa i kwiaty. Dzięki specjalnym właściwościom, takim jak zdolność do pochłaniania etylenu, uwalnianie substancji przeciw drobnoustrojom oraz regulacja wilgotności, opakowanie ma za zadanie poprawić jakość i bezpieczeństwo żywności oraz znacząco wydłużyć jej trwałość
Cele projektu
- Wskazanie patogenów odpowiedzialnych za psucie się wybranych produktów (owoców, warzyw) oraz dobranie odpowiednich substancji biobójczych do ich zwalczania.
- Opracowanie narzędzia do symulacji, które pozwoli przewidzieć poziom etylenu w opakowaniu i pomoże zoptymalizować jego budowę.
- Wytworzenie materiału o podwójnym działaniu – pochłaniającym etylen oraz o właściwościach antymikrobiologicznych – w formie folii, powłok lub padów.
- Wyprodukowanie opakowań w skali pilotażowej i przeprowadzenie testów przechowalniczych na świeżych produktach i kwiatach, aby zweryfikować ich skuteczność.
- Zbadanie podatności opracowanych opakowań na biodegradację oraz przeprowadzenie analizy kosztów i korzyści ekonomicznych wynikających z ich zastosowania.
- Skuteczna komunikacja z firmami z branży, zbieranie od nich informacji zwrotnych oraz szerokie upowszechnianie rezultatów projektu.
Nasi członkowie w Komitecie Użytkowników:
- CDM Sp. z o.o.
- Hadepol Flexo Sp. z o.o.
- KB Folie Polska Sp. z o.o.
- Oboya Horticulture Poland Sp. z o.o.
- Yanko Sp. z o.o.
- Veroni Sp. z o.o.
Efekty projektu
Przewodnik: Jak pakować i przechowywać świeże owoce i warzywa
Artykuł: „Świeże pomysły z FreshInPac”
Artykuł: „FreshInPac: ważne odpowiedzi i nowe pytania”
